别样吃法让物之营养更全

　　

　　现在市场上有多种多样的饮食观。有时，一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃，果汁总是健康的”的说法。近期刊登专家文章，分析了数种果蔬的科学吃法……让我们一起去一探究竟吧！

　　胡萝卜也可用别样做法来保健。胡萝卜整个烤。科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加，其中包括某些已知抗癌物质。让身患癌症危险更少几分。http://www.baidianfeng88.org

　　豆类是蔬菜中一个很大的家族。豆类可吃速冻的。豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。因此平时购买的豆类一定要及时食用。

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